Ad Gustum · Dal 2019
Il gusto
ha una voce.
La nostra.
La piattaforma editoriale italiana dedicata all’eccellenza nel mondo del food, della ristorazione e dei grandi maestri del sapore.
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Un progetto editoriale
nato dalla passione per il cibo vero.
“Il cibo non è solo nutrimento. È cultura, memoria, identità. È la storia di un territorio raccontata attraverso il palato.”
Ad Gustum nasce nel 2019 da un’idea di DDL Comunicazione: creare uno spazio editoriale digitale dedicato al mondo del food con un approccio inedito per il settore. Non una guida di rating. Non una piattaforma di recensioni. Una voce editoriale autonoma, con una propria identità, capace di raccontare l’eccellenza gastronomica italiana con la profondità e il rigore che merita.
Il nome — Ad Gustum, locuzione latina che significa “secondo il gusto”, “al gusto giusto” — racchiude la filosofia del progetto: un giudizio che si forma attraverso la conoscenza, l’esperienza e l’ascolto diretto di chi lavora ogni giorno per portare qualità sulle tavole degli italiani.
Oggi Ad Gustum è una piattaforma editoriale multicanale che raggruppa contenuti dedicati alla ristorazione, alla pasticceria, al mondo del vino e delle bevande, alle ricette, ai viaggi enogastronomici e alle eccellenze artigianali del territorio italiano e internazionale.
Ogni contenuto pubblicato su Ad Gustum nasce da un lavoro di ricerca, approfondimento e verifica sul campo. Non pubblichiamo comunicati stampa riformattati. Non diamo spazio a contenuti non verificati. Ogni articolo è il risultato di un lavoro editoriale serio, curato da professionisti della comunicazione e del settore food.
Siamo una piccola redazione con una grande ambizione: diventare il riferimento editoriale indipendente per chiunque voglia conoscere, scoprire e valorizzare l’eccellenza gastronomica italiana.
Cosa facciamo
Sei aree editoriali,
un unico obiettivo.
Ad Gustum copre l’intero universo del food attraverso sei aree tematiche complementari, ciascuna con una propria linea editoriale e un proprio pubblico di riferimento.
Ristoranti & Co.
Raccontiamo i luoghi dove il cibo diventa esperienza: ristoranti, trattorie, agriturismi, bar e pasticcerie d’eccellenza. Non classifica, ma narrazione. Ogni scheda è una storia.
Maestri del Gusto
Il cuore del progetto. Profili approfonditi dei grandi artigiani del sapore: pasticcieri, chef, pizzaioli, cioccolatieri, gelatieri, maestri del vino. Le persone dietro l’eccellenza.
Food Travel
Viaggiare mangiando, o mangiare viaggiando. Itinerari enogastronomici, borghi del gusto, mercati, fiere e destinazioni da scoprire attraverso il filtro della gastronomia locale.
Vini & Bevande
Dal Sassicaia al vino naturale, dal mate alla miscelazione contemporanea. Raccontiamo il mondo delle bevande con lo stesso rigore e la stessa passione del cibo.
Ricette
Non semplici ricette, ma storie di piatti. L’origine di un’amatriciana, la tecnica di un risotto, i segreti di un impasto: la cucina raccontata come patrimonio culturale.
Notizie & Lifestyle
Il food nel mondo: premi, aperture, chiusure, tendenze, innovazione. L’attualità del settore raccontata con puntualità e senza sensazionalismi.
Come lavoriamo
Il nostro metodo
editoriale.
Ogni contenuto pubblicato su Ad Gustum segue un processo redazionale preciso. Scriviamo poco, ma scriviamo bene. Pubblichiamo quando abbiamo qualcosa da dire, non per riempire uno spazio.
Ricerca diretta sul territorio
Prima di scrivere di un luogo o di un professionista, lo studiamo. Leggiamo, verifichiamo, confrontiamo fonti. Quando è possibile, visitiamo di persona. Non riscriviamo comunicati stampa: costruiamo un punto di vista informato e autonomo.
Narrazione, non classificazione
Non assegniamo stelle né punteggi numerici. Raccontiamo. Crediamo che la qualità di un luogo o di un prodotto si trasmetta meglio attraverso una storia ben scritta che attraverso un numero su cento. Il nostro lettore deve sentire il profumo della pasticceria, non leggere un dato.
Indipendenza editoriale
La presenza nella Guida dei Sapori è un servizio commerciale che garantisce visibilità ai professionisti del settore. Ma la linea editoriale rimane separata e indipendente. I nostri articoli non sono pubbliredazionali non segnalati: quando un contenuto nasce da una partnership commerciale, lo diciamo esplicitamente.
Qualità prima della quantità
Preferiamo pubblicare tre articoli eccellenti a settimana piuttosto che venti articoli mediocri al giorno. La reputazione editoriale di Ad Gustum si costruisce sulla qualità percepita dal lettore, non sul volume dei contenuti prodotti.
Il badge “Ad Gustum Approved”
Il marchio Ad Gustum Approved viene assegnato esclusivamente a ristoranti, pasticcerie, bar, produttori e professionisti che soddisfano i criteri editoriali della nostra redazione in termini di qualità del prodotto, cura del servizio, autenticità e valorizzazione del territorio. Non si acquista: si guadagna con il lavoro.
La Guida dei Sapori
Il registro delle
eccellenze italiane.
“La Guida dei Sapori non è un elenco. È una selezione. Ogni professionista che vi compare ha scelto di raccontarsi attraverso la nostra voce editoriale, e noi abbiamo scelto di dare visibilità alla sua storia.”
La Guida dei Sapori di Ad Gustum è il directory permanente delle eccellenze gastronomiche italiane presenti sulla nostra piattaforma. Non si tratta di una classifica: è uno strumento di visibilità qualificata, pensato per connettere i professionisti del food con un pubblico di appassionati, addetti ai lavori, giornalisti e consumatori consapevoli.
Ogni profilo nella Guida comprende una scheda strutturata con informazioni pratiche — indirizzo, contatti, orari, sito web, shop online — e può essere arricchita con contenuti editoriali dedicati: articoli di approfondimento, interviste, reportage fotografici, storie di prodotto.
Essere presenti nella Guida dei Sapori significa affidare la propria narrazione a una voce editoriale seria e indipendente, con una presenza digitale stabile e un’indicizzazione SEO dedicata. Non è una pagina social destinata a scomparire nel feed: è un contenuto permanente, consultabile e aggiornabile nel tempo.
L’accesso alla Guida dei Sapori avviene attraverso un abbonamento annuale. Sono disponibili tre piani, pensati per rispondere alle esigenze di strutture di dimensione e ambizione diverse — dalla piccola pasticceria artigianale al gruppo di ristorazione strutturato.
Piani di abbonamento
Scegli la tua
presenza sulla Guida.
Tre piani pensati per dimensioni, esigenze e ambizioni diverse. Tutti includono la scheda permanente nella Guida dei Sapori e la presenza nel network editoriale di Ad Gustum.
Piano Essenziale
Sapore
La presenza di base. Ideale per artigiani, pasticcerie, piccole trattorie e produttori che vogliono una visibilità qualificata e stabile.
Canone annuale — fascia entry
- Scheda permanente nella Guida dei Sapori
- Nome, indirizzo, contatti, orari, link al sito
- 1 foto di copertina del profilo
- Categoria e tag tematici per la ricerca
- Link diretto al sito o shop online
- Indicizzazione SEO dedicata
- Badge “Guida dei Sapori” da utilizzare nei propri canali
- Articolo editoriale dedicato
- Galleria fotografica ampliata
- Inserimento in homepage
- Newsletter dedicata
- Gestione social Ad Gustum
✦ Più scelto
Eccellenza
Il piano completo. Per chi vuole non solo essere presente, ma essere raccontato. Una storia, una voce, una presenza editoriale vera.
Canone annuale — fascia professional
- Scheda permanente nella Guida dei Sapori
- Scheda avanzata con tutti i dati e mappa integrata
- Galleria fotografica fino a 10 immagini
- 1 articolo editoriale dedicato (min. 800 parole)
- Badge “Ad Gustum Approved” (se requisiti soddisfatti)
- Indicizzazione SEO avanzata con tag tematici
- Inserimento nella sezione “In evidenza” per 30 giorni
- 1 citazione in Newsletter Ad Gustum
- Condivisione sui canali social Ad Gustum (1 post)
- Link al sito, shop online e prenotazioni
- Aggiornamento gratuito della scheda (1 volta/anno)
- Articoli multipli e aggiornamenti periodici
Piano Premium
Maestro
Per i grandi nomi. Grandi chef, gruppi di ristorazione, brand consolidati che vogliono una presenza editoriale continuativa e strutturata.
Canone annuale — fascia premium
- Tutto il piano Eccellenza incluso
- Galleria fotografica illimitata
- Fino a 3 articoli editoriali nell’anno
- Sezione “Maestro del Gusto” dedicata
- Inserimento stabile in homepage (sezione Partner)
- 3 citazioni in Newsletter Ad Gustum nell’anno
- 3 post sui canali social Ad Gustum nell’anno
- Accesso prioritario per eventi, premi e redazionali speciali
- Aggiornamento scheda senza limiti nell’anno
- Sezione Shop / Prodotti integrata nella scheda
- Report annuale di visibilità (visite, click, reach)
- Referente editoriale dedicato
Nota editoriale — I canoni indicati variano in base alla tipologia di esercizio, alla localizzazione geografica e alle specifiche esigenze comunicative. Per ricevere un preventivo dettagliato e personalizzato, contattare la redazione all’indirizzo info@adgustum.it o al numero +39 331 984 4926. Il team risponde entro 48 ore lavorative.
Come entrare nella Guida
Il processo
in cinque passi.
Entrare nella Guida dei Sapori è semplice e rapido. Il processo è pensato per essere il meno burocratico possibile: quello che conta è la qualità di ciò che fate, non la complessità della procedura.
Contatto iniziale
Scrivete a info@adgustum.it o chiamate il +39 331 984 4926. Presentatevi brevemente: chi siete, cosa fate, dove si trova la vostra attività. Non serve un dossier: bastano poche righe sincere.
Valutazione editoriale
La redazione di Ad Gustum esamina la richiesta e verifica che l’attività sia compatibile con la linea editoriale della Guida. Valutiamo la qualità del prodotto o del servizio, l’autenticità del progetto, il radicamento nel territorio. Non entriamo nella Guida tutti: selezioniamo.
Scelta del piano
Se la valutazione è positiva, presentiamo i piani disponibili e costruiamo insieme l’offerta più adatta alle vostre esigenze. In questa fase raccogliamo tutte le informazioni necessarie per costruire la vostra scheda: testi, immagini, contatti, link.
Attivazione e pubblicazione
Dopo la conferma dell’abbonamento, la scheda viene pubblicata entro 7 giorni lavorativi. Se il piano include contenuti editoriali, il calendario di pubblicazione degli articoli viene concordato con voi prima della messa online.
Presenza permanente e aggiornamenti
La vostra scheda rimane online per tutta la durata dell’abbonamento. Vi forniamo le credenziali per segnalarci aggiornamenti (nuovi orari, prodotti stagionali, riconoscimenti). Rinnovo annuale con priorità per i professionisti già presenti nella Guida.
Scriveteci
Raccontiamoci
insieme.
Che abbiate una storia da raccontare, un’eccellenza da valorizzare o semplicemente voglia di capire come funziona Ad Gustum — siamo qui. Rispondiamo a ogni messaggio entro 48 ore lavorative.
info@adgustum.it
Telefono
+39 331 984 4926
Social
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