Aperta nel 1995 da Massimo Bottura, l'Osteria Francescana è oggi considerata da molti il miglior

ristorante del mondo. Tre stelle Michelin, tre volte prima nella classifica 50 Best Restaurants, il

riconoscimento più alto che la ristorazione internazionale possa assegnare. Dodici tavoli nel cuore

della Modena medievale raccontano una cucina definita dal suo autore 'del territorio, ma vista da dieci

chilometri di distanza'. Il parmigiano reggiano, l'aceto balsamico tradizionale, i tortellini, la tagliatella al

ragù — ingredienti emiliani di eccellenza trasformati in visioni contemporanee cariche di ironia e

memoria. Il menu Miseria e Nobiltà — ispirato alla commedia di Eduardo De Filippo — è il più

innovativo del momento. Le opere d'arte alle pareti appartengono alla collezione personale di Bottura.

L'esperienza dura circa tre ore e richiede una prenotazione con mesi di anticipo.