Il Caffè Florian venne inaugurato il 29 dicembre 1720 da Floriano Francesconi sotto le Procuratie

Nuove in Piazza San Marco. In oltre 300 anni di attività ininterrotta ha attraversato la caduta della

Repubblica Veneziana, l'occupazione francese e austriaca, due guerre mondiali — sempre aperto,

sempre elegante. Le sale interne sono un capolavoro dell'Ottocento: affreschi, velluti rossi, specchi

dorati e tavolini in marmo dell'epoca. L'orchestra suona dal vivo nelle serate estive con tavolini

all'aperto su Piazza San Marco. Giacomo Casanova corteggiava le dame in questi saloni. Carlo

Goldoni ci entrò da ragazzo. Antonio Vivaldi, Mozart, Byron, Ugo Foscolo, Charles Dickens, Goethe,

Hemingway: tutti seduti agli stessi tavoli. Un caffè al Florian non si paga solo come bevanda — si paga

come esperienza di 300 anni di storia.