Ristoranti Dal 1931
Verificato da Adgustum
Pizzeria Sorbillo
Ristoranti · Napoli (NA)
9.4
★★★★★
Adgustum score
INDIRIZZO
Via dei Tribunali 32, 80138 Napoli
PREZZO MEDIO
€ · Accessibile · da 6 €
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Via dei Tribunali 32, 80138 Napoli · Napoli (NA)Apri in Maps →
Il parere di Adgustum
Fondata nel 1935 da Gennaro Sorbillo, la pizzeria è oggi gestita dal nipote Gino, riconosciuto tra i migliori
pizzaioli del mondo. Situata nella storica Via dei Tribunali — il cuore antico di Napoli — è uno degli indirizzi
imprescindibili per chi vuole capire la pizza napoletana autentica. Impasto a lunga lievitazione, forno a legna,
ingredienti campani DOP.
Consiglio pratico Adgustum
La fila è normale — aspetta fuori e goditi il quartiere. La Margherita DOP è la scelta classica. Se vuoi
qualcosa di speciale chiedi la pizza del giorno con ingredienti stagionali.
Da ordinare
Margherita DOP (bufala e San Marzano) — 8 €· Massimo Bottura (ricetta speciale) — 12 €· Frittura di paranza — 9 €
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Nel cuore dei Decumani, quattro generazioni di pizzaioli e una missione: la pizza napoletana vera.